東仙小Blog

今日はブラジル料理が給食に登場しました。
「ポンデケージョ　コッペパン　牛乳　フェジョアーダ　カンジャ・デ・ガリーニャ」です。「ポンデケージョ」は、ブラジルのチーズパンです。
「フェジョアーダ」はブラジルの国民食で，豚肉と豆を煮込んだ物です。「カンジャ・デ・ガリーニヤ」は鶏肉と野菜を煮込んだスープです。（「ｶﾝｼﾞｬ」＝汁，「ガリーニャ」＝鶏肉）
今回は栄養士実習生と粉から「ポンデケージョ」を手作りしました。本来はタピオカ粉ですが，給食では白玉粉を使用しました。外はカリッと中はモチモチとしたパンです。子どもたちはお腹いっぱいになったようです。