高森中給食blog
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2023.10.12 Thursday
さばのしょうゆ麹漬け
<今日のメニュー>
ごはん 味付けのり 牛乳
さばのしょうゆ麹漬け みそけんちん汁 みかん
今日は旬のさばを,しょうゆ麹で味付けしたものを焼きました。さばは10〜11月は「秋さば」,12月から2月頃までは「寒さば」と呼ばれ,脂がのって美味しくなってきます。
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