高森中給食blog

今日はさわらの照り焼きでした。鰆は漢字で魚編に春と書く通り，３月〜５月が旬です。瀬戸内や関西では「春告げ魚」とも呼ばれるそうです。塩焼きや竜田揚げ，ムニエルなど様々な調理方法で食べられますが，今日はしょうゆやみりんで味付けした照り焼きにしました。