高森中給食blog

今日の「凍り豆腐の揚げ煮」は凍り豆腐を水で戻し，でん粉をつけて揚げて野菜あんの中に入れました。凍り豆腐は揚げるともちっとした食感となり，食べやすくなります。凍り豆腐はたんぱく質やカルシウム，鉄分が多く含まれています。