給食室ブログ「お話から飛び出した料理を食べよう！」

　今週の給食は，物語に出てくる料理が実際に給食のメニューとして登場しました。物語は，学校の図書室に実際にある本です。図書の先生が，図書室の前に展示して紹介してくれています。
　メニューは，月曜日は，「サラダでげんき」から，りっちゃんサラダ，火曜日は，「こうふくロケット」からおとうさんのマーボーとうふ，水曜日は，「かぼちゃスープ」からかぼちゃスープ，木曜日は，「はらぺこがはらのメエメエさん」からポークカレー，そして，今日の金曜日は，「つるばらむらのレストラン」からきのこ汁でした。
　教室では，担当の子供たちが，「今日のメニューは，・・・・・。」と栄養教諭の先生が書いてくれた今日の献立の説明を読むと，「へえ〜そうなんだ。」「おいしそう！」などと言いながら聞いていました。

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食べ物が登場する物語　　　　　　　　りっちゃんサラダ

３　おとうさんのマーボーとうふ.JPG ４かぼちゃスープ.JPG
おとうさんのマーボーとうふ　　　　　かぼちゃスープ

５　ポークカレー.JPG ６　きのこ汁.JPG
ポークカレー　　　　　　　　　　　　きのこ汁

給食室より「今日１９日は，食育の日です！」

　毎年６月は「食育月間」です。食育月間では，国，地方公共団体などが協力して，食育推進運動を実施し、食育の一層の浸透を図ることとしています。
　さらに，毎月１９日は，「食育の日」になっています。食育の「育（いく）」という言葉が「１９」という数字を連想させること、また「食」という言葉も「しょ→初→１，く→９」ということで、「１９」を連想させることから、１９日が食育の日となりました。以上のことに加え，国の第１回食育推進会議が平成１７年１０月１９日に開催されたことにも配慮しているそうです。
　今年度の西多賀小学校では，毎月の「食育の日」にその時期においしくなる旬の食材を使ったメニューが登場します。今日の注目食材は，「新タマネギ」です。新タマネギを使った今日の献立は，「新タマネギのポトフ」でした。
　今日のメニューに登場した新タマネギは，太白区郡山の農家の赤井澤さんが育てたもので昨日収穫されたばかりのものだそうです。

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ランチタイム　5/28号

　明日は登校日ですね。
給食は６月３日から始まります。
最初の３日間はパンと牛乳の簡易給食でのスタートです。
感染症防止対策のため，給食時間の過ごし方もいつもとは変わってきますが，
安全に楽しい給食時間となるようにしていきましょう！

始めの３日間の献立を紹介します。
６/３　米粉パン，牛乳
６/４　ソフトパン，りんごジャム，牛乳
６/５　米粉玄米ハニーパン，牛乳
お楽しみに☆

　お昼を家庭で食べる期間もいよいよ残りわずかとなりました。
今日は，家にある食材で１０分でできる豚丼を紹介します！

豚丼
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★材料（４人分）
　・豚肉　４００ｇ
　・玉ねぎ　１個
　・しょうゆ　大さじ４
　・さとう　大さじ４
　・顆粒だし　小さじ２
　・水　３００ｍｌ
　・おろししょうが　小さじ２

　・ごはん　お好きなだけ

★作り方
　１．玉ねぎを厚めの薄切りにする。
　２．鍋に玉ねぎ，調味料，水，しょうがを入れ，煮る。
　３．玉ねぎが透明になってきたら，肉を加え，中弱火で５〜１０分ほど煮る。
　４．肉が煮えたら，ごはんの上に盛り付けて完成！

ランチタイム　5/19号

こんにちは。
皆さん元気にお過ごしですか？
今週は気温が下がるそうです。
気温の差が激しいと，体調を崩しやすくなります。
食事から免疫力を上げていきましょう！
今日は，簡単にできて温まる，クッパを紹介します。
クッパとは，韓国風スープごはんです。スープも余すことなく食べられるので，栄養素を逃さずに摂取できます☆

クッパ
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★材料（４人分）
　・豚こま肉　２００ｇ
　・にら　1/2束
　・もやし　1/2袋
　・しめじ　1/2株
　・卵　１個
　・ごま油　大さじ１
　・おろしにんにく　小さじ１
　・酒　大さじ１　
　・水６００ｍｌ
　�〃椒�ラスープの素　大さじ１
　�．灰船絅献礇鵝‖腓気牽押腹─�
　�，靴腓Δ罅‖腓気牽�
　�．肇Ε丱鵐献礇鵝，�好みで（辛味が苦手な人は入れないでください）
　・白いりごま　適量

　・ごはん　お好きなだけ

★作り方
　１．ニラは３ｃｍ幅に切る。しめじはほぐしておく。卵は溶いておく。
　２．熱した鍋にごま油を入れ，おろしにんにくと豚肉を炒める。
　３．豚肉に火が通ったら，酒を入れ，軽く炒めて，水を入れる。
　４．煮立ったら，もやし，しめじを加え，�，婆�を付ける。
　５．ニラを入れ，しんなりしたら卵を回し入れる。
　６．器にごはんをよそい，５をかけ，白いりごまを散らして完成！

※コチュジャンは，メーカーによって辛味の強さが異なるので，最初に味見をしてみることをおすすめします。辛いときは，控えめにして，味噌，みりんで味を調えてくださいね！

ランチタイム　5/7号

今日は，５分でできる簡単ツナ玉丼をご紹介します。
下の写真を見ていただくと分かる通り，親子丼のツナバージョンです。
鶏肉よりお手軽な価格のツナでもおいしくできます☆彡

ツナ玉丼
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★材料（４人分）
　・ツナ　２缶
　・玉ねぎ　１個
　・卵　４個
　・水　２００ｍｌ
　・めんつゆ　大さじ４（３倍濃縮）
　・小ねぎ　少々（あれば）
　・ごはん　１膳

★作り方
　１．玉ねぎをスライスする。卵は割り入れ，溶いておく。
　２．鍋（深めのフライパンでも良い）に水，めんつゆを入れて火にかけ，沸いたら玉ねぎを加え，柔らかくなったら，ツナを入れて軽く混ぜる。
　３．卵を加え，大きく混ぜる。
　４．好みの固さになったら，火を止める。
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　　これくらいで火を止めると，丁度良い半熟に仕上がります。
　５．温かいごはんの上に盛り付けたら完成！

ランチタイム4/23号

こんにちは。
今日は，炊飯器で炊くだけ！シンガポールチキンライスを紹介します。
シンガポールチキンライスとは，その名の通り，シンガポールの名物料理です。
鶏肉のうまみがしみ込んだごはんは，とってもおいしいですよ！
本場では，パクチーと一緒に食べるのが一般的ですが，子供たちにも食べやすいレシピを紹介します。

シンガポールチキンライス
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★材料（４人分）
　・鶏肉　２枚
（もも肉でもむね肉でもお好きな部位で。今回はもも肉１枚，むね肉１枚で作りました。）
　・塩　小さじ１くらい
　・おろし生姜　小さじ２
　・おろしにんにく　小さじ２
　・鶏がらスープの素　小さじ１
　・米　２合

　タレ
　・しょうゆ　大さじ２
　・オイスターソース　大さじ１
　・酢　大さじ１
　・ごま油　大さじ１/２
　・おろし生姜　小さじ１

★作り方
　１．鶏肉の皮に塩をすり込む。
　２．米を洗い，釜に入れ，生姜，にんにく，鶏がらスープの素，２合の目盛までの水を入れ，混ぜる。
　３．鶏肉の皮を下にして米の上に置き，普通炊きで炊く。
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　４．炊き上がったら，鶏肉を取り出してスライスする。
　５．きれいに盛り付けたら完成！サラダを添えるときれいです。
　　　お好みでタレをかけて召し上がれ！

ランチタイム4/20号

　はじめまして。
西多賀小学校に赴任しました，栄養教諭です。
　給食室からは，ランチにおすすめの簡単なレシピをご紹介していきます。
毎日の食事作りの参考にしてくださいね（＾＾）
今日は，レンジで作るビーフシチューです。

レンジで作るビーフシチュー

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洗い物を少なくするために，一つのお皿に盛り付けました！
別々のお皿に盛り付けると，ビーフシチューらしくなります☆彡


★材料（４人分）
　・玉ねぎ　１個
　・じゃがいも　２個
　・にんじん　２/３本
　・しめじ　１パック
　・牛こま切れ肉１００ｇ
　（ビーフシチューと言いながら，今回は豚肉で作りました！）
　・ビーフシチューのルウ　４片
　・パセリ（なくてもよい）　適量

★作り方
　１．玉ねぎは薄切り，じゃがいもは小さめのひと口大，にんじんは薄いいちょう切り，しめじはほぐしておく。
　２．耐熱ボウルに１と豚肉，水４５０ｍｌを入れ，ふんわりとラップをかけて，電子レンジで１７分加熱する。
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　３．ルウを入れて溶かし，ラップをかけずに電子レンジで２分加熱する。
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　４．全体を混ぜて，器に盛り，パセリを振って完成！

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