高森中給食blog

＜今日のメニュー＞
ごはん　牛乳　夏野菜カレー
枝豆とコーンのソテー　小玉すいか


　今日は夏休み前最後の給食でした。
　夏野菜のたっぷり入ったカレーと，夏野菜の枝豆ととうもろこしを入れたソテーに，夏のデザート小玉すいかでした。
　カレーは，野菜たっぷりで残食が多いかなあと思いましたが，案外と食べてきてくれました！
　夏休みの間，調理員さんたちは，給食室や給食に関わる物を大掃除し，夏休み明けの給食に備えます。そして夏休み明けの給食は８月２５日からはじまります。

＜今日のメニュー＞
米粉フォカッチャ　牛乳　☆ムサカ
☆レンズ豆のスープ　セレクトデザート



　今日はギリシャの料理でした。
　レンズ豆のスープは，タイムというスパイスが効いており，苦手な人が多かったように思いました。
　明日で夏休み前の給食は終わります。最終日は夏野菜のたくさん入ったカレーです。

＜今日のメニュー＞
セルフ豚丼　牛乳　
白花豆コロッケ（ソース）　冬瓜のみそ汁

　今日は７〜９月に旬を迎える冬瓜を使ったみそ汁です。
　今，みそ汁離れが起きていると言われています。給食では日本が誇る和食の基本のみそ汁を大切にしており，今日のみそ汁は，頭とはらわたを取った煮干しで丁寧にだしをとって作っています。

＜今日のメニュー＞
ごはん　牛乳　チンジャオロースー
大豆と小魚の丸ごと揚げ　コーン入り卵スープ


　今日は旬のピーマンを味わおうということで，チンジャオロースーを作りました。
　出来上がってみて，ピーマンの量が少なかったなあと思いました。
　今度作るときは，ピーマンを増量して作ります。

＜今日のメニュー＞
ミルクパン　牛乳　フライドチキン
ベーコンシチュー　パインアップル
　

　今日の給食室は室温は低めだけれど，湿度が８０％を超えていました。
　そんな今日は，１年生給食委員が考えたリクエスト献立でした。
　フライドチキンは0.6％，シチューは3.8％の残食率で，食べてきてくれました。
　さすがリクエスト献立です！

＜今日のメニュー＞
高森バーガー（横割り丸パン・チリコンカン・スライスチーズ）
牛乳　ＡＢＣマカロニスープ　キャラメルポテト
　

　今日は人気の高森バーガーに，キャラメルポテトを作りました。
　キャラメルソースはバターと砂糖と牛乳で手作りしています。
　

＜今日のメニュー＞
ごはん　牛乳　さばのしょうが焼き
鉄火みそ　すいとん汁　冷凍みかん


　今，学校は合唱コンクールに向けての練習で，毎日ピアノと歌声が聞こえてきます。（＾＾）
　今日は７月１０日の仙台空襲の日にちなんだメニューで，すいとん汁を作りました。
　また，乾燥大豆を前日に水戻しし，ごま油でごぼうと炒め，砂糖とみそで味付けしてかつお節を混ぜた「鉄火みそ」を作りました。残して来るかなあと心配しましたが，少量であったこともあり，意外と食べてきたように思います。

　

＜今日のメニュー＞
ごはん　牛乳　ハンバーグのオニオンソースかけ
そうめん汁　ソーダゼリー入りフルーツポンチ
　

　今日は七夕の日です。
　星型のハンバーグをつけ，天の川に見立てたそうめん汁と，夜空をイメージし，青いソーダゼリーをフルーツポンチに入れてみました。

＜今日のメニュー＞
ソフトパン　牛乳　担々麺
揚げぎょうざ　美生柑


　今日は少し辛いごまみそラーメンの担々麺を作りました。
　担々麺にはいろんな調味料を入れており，なかなか本格的な味に仕上がります。
　今日は一人当たりの分量が多かったけれども，少し気温が落ちたこともあり，残食が少なく，うれしく思いました。

＜今日のメニュー＞
ごはん　牛乳　ししゃもフライ（ソース）
豆腐と野菜の中華煮　ミニトマト　ジョア

　今日は旬のミニトマトをつけています。
　ミニトマトは，１３個位ずつ入った小さなパックに入った状態で納品されるため，６７０個分，５０パック以上を開けます。またミニトマトはヘタのところが汚れているため，１個１個ヘタを取ってから洗うため，出すのが大変なメニューなのです。意外ですよね・・・

　また，中学校は小学校よりもカルシウムの摂取基準が100mgも多く，料理に牛乳やチーズ，脱脂粉乳を入れてみたり，骨ごと食べられる小魚を入れたり，ヨーグルトをつけたりし，カルシウムをとるのに苦労しています。
　暑い時期になると，今日のように水分補給も兼ね，ジョアをつけることができます。牛乳とジョア，両方飲んでしっかりカルシウムをとってほしいです。