味噌づくりに挑戦
3年生が総合的な学習の時間に行っている「大豆の学習」で,明成高校の先生と生徒さんを講師としてお招きし,味噌づくりに挑戦しました。
はじめに,紙芝居なども織り交ぜながら味噌についてのお話を聞き,いよいよ味噌づくりに挑戦です。まずは,ゆでていただいた大豆を味見。そのあとは,大豆をつぶす作業です。
次に米こうじと塩をたらいに入れて混ぜます。
先ほどつぶした大豆と混ぜて,味噌だんごを作ります。最後に樽に
入れ,1年間をかけ発酵させます。
今年の4年生も昨年度味噌づくりに取り組みました。おいしい味噌が
できあがりました。
今年の3年生も来年を楽しみに待っています。
はじめに,紙芝居なども織り交ぜながら味噌についてのお話を聞き,いよいよ味噌づくりに挑戦です。まずは,ゆでていただいた大豆を味見。そのあとは,大豆をつぶす作業です。
次に米こうじと塩をたらいに入れて混ぜます。
先ほどつぶした大豆と混ぜて,味噌だんごを作ります。最後に樽に
入れ,1年間をかけ発酵させます。
今年の4年生も昨年度味噌づくりに取り組みました。おいしい味噌が
できあがりました。
今年の3年生も来年を楽しみに待っています。